数月内跑遍百大鸡场 1号会员店买手打造爆品鸡蛋的幕后故事

“终于检测完了，没有发现问题！”身着一身白色专业防护装备的张玮昊，快步从德青源鸡蛋检测间走出来，一边脱掉厚厚的防护服，擦掉脸上豆大的汗滴，一边迫不及待地和身边的同事分享刚刚检测的结果。

作为1号会员店的生鲜买手，张玮昊最主要负责肉类、禽蛋类及海鲜等生鲜产品的采购和销售，深入全国各地的工厂进行实地考察和抽检，确保所有产品的质量，是他日常工作的重要内容之一。

一眼辨别牛排好坏、连续数日“与鸡同眠” 鸡蛋买手的别样职场生活

张玮昊介绍，现在拥有7年资深采销经验的他，其实是“半路出家”。

张玮昊毕业于计算机专业，一次偶然的机会进入了零售行业，并接触到了买手这个特殊的职业。经过公司的专业培训、自我学习提升和实战经验的不断积累，张玮昊已经从一名新人买手蜕变成了同事口中的“找茬专家”，练就了一番快速挑选优质产品的专业技能，比如根据肉的纹理和颜色就能初步看出牛排产品质量的好坏、通过蛋壳颜色判断鸡蛋的新鲜程度等功夫。

而最近，张玮昊刚刚和团队同事一起干了一件“大事”——打造1号会员店独家定制的高端鸡蛋产品。为了打造这款产品，张玮昊在过去几个月跑遍了近百个养鸡场实地考察，最终选定德青源品牌进行合作后，又连续数日在工厂对鸡蛋生产的各个环节进行监督和指导，甚至过上了“与鸡同眠”的生活，吃住都在工厂解决，“鸡”成了他工作中最亲密的伙伴，就连做梦都梦到自己在鸡场挑选鸡蛋。

当被问及在众多产品品类中，为何唯独选择了鸡蛋来进行定制，张玮昊表示“鸡蛋属于民生刚需产品，同时也是1号会员店目前所有品类中销量最大的产品。1号会员店的用户定位主要是中高端人群，我们希望在保证产品高品质的同时，能够为他们带来更加独特和专属的购物体验，这也是买手的职责所在。”

1号会员店生鲜买手张玮昊与品牌方进行电话沟通

据张玮昊介绍，德青源是国内首屈一指的蛋品加工厂，其出品的每一枚鸡蛋都有非常严格的质量把控，而要在此基础上使产品品质再上一个新的台阶，并非想象中那么容易。为此，张玮昊带领整个买手团同事，在深入了解鸡蛋产品的国内外质量标准、行业规范等相关背景信息后，依托京东大数据的专业分析和1号会员店用户的需求，与品牌方进行了数十轮的反复沟通，并最终共同敲定了“3专”和“3无”这一生产过程均高于行业普通标准的规范。所谓“3专”，即“专属鸡舍”、“专属饲料”、“专属鸡蛋”，而“3无”则指的是无抗生素，无致病菌，无药物残留。

据张玮昊透露，“我们的鸡蛋都是专门鸡舍产出，专供1号会员店的用户，而且饲养过程中使用的饲料也是经过特别调配的专属饲料，保证每个细节都能给1号会员店用户带来专属的尊贵感。”

被家人质疑“洁癖”“强迫症” 买手团亲自试用只为让用户更放心

在1号会员店，还有很多像张玮昊一样的专业买手，他们遍布各个业务线，覆盖1号会员店的所有品类。买手基本都拥有5年以上相关行业经验，他们通过展会参观、工厂考察、亲自试吃试用等多种途径，从源头把关质量，因此也被称为“超级品质体验官”。

纸品家清买手王慧慧是一名拥有6年采购经验的资深买手，为了选出最适合1号会员店用户要求的洗衣液产品，她曾经在一周之内试用30余种产品，而连续洗衣服的疯狂行为更是一度被家人误以为她有洁癖。

“目前市面上常见的洗衣液，大多是通过石油提取表面活性剂达到去污功效，这其实对衣物和环境都会造成一定伤害。而1号会员店主打的理念是有机健康环保，所以在经过专业评测和亲自试用对比之后，我们最终挑选出几款以植物萃取表活成分为主的洗衣液产品，不伤衣物不伤手，也不会对环境造成破坏。”正是由于像王慧慧一样认真负责的买手们的存在，消费者才能够在下单时更加放心和省心。

1号会员店纸品家清买手王慧慧

防脱洗发水近几年成为网络热销单品，各种网红品牌层出不穷，但质量参差不齐的问题也困扰了许多消费者。为了在茫茫产品大海中挑选出防脱效果好又不伤头皮的靠谱产品 ，1号会员店个护美妆买手张双双可谓煞费苦心。

“我们的所有产品上架前，都必须要买手亲自试用、确保没有质量问题。其实我本身是没有脱发烦恼的，但是我老公脱发有点严重，于是在选品那段时间，我几乎用强迫的方式，让他每天用不同的脱发产品来洗发，我就负责观察、记录效果，然后再和同事一起讨论分析。开始一两天他还挺配合的，后来他就觉得选个产品太麻烦了，还说我有强迫症，我俩有几次甚至差点吵起来。”

1号会员店个护美妆买手张双双

在张双双的坚持和努力下，她和买手团同事最终选出了一款效果好、又不会对头皮造成伤害的防脱洗发水。在产品上架后，也收到了许多新老用户的好评。张双双表示“虽然选品的过程有点曲折，但是用户的好评就是对我们最大的肯定，让我深刻感受到买手这个工作带来的价值。”

入行几年，买手们大多落下了很深的“职业病”，为了挑选靠谱的产品，选品过程越来越挑剔。“做买手的终极归宿可能都是强迫症，哈哈。”王慧慧和张双双一齐笑着说。